パンプキンシードには豊富なビタミンと脂肪酸が含まれます。アンチエイジングや美肌効果があると注目の成分です。ここではパンプキンシードやパンプキンシードオイルの基礎知識や効能・効果をじっくり解説いたします。
パンプキンシード（かぼちゃの種）とは？
パンプキンシードとはその名の通りウリ科カボチャ属のカボチャの種です。食用になるパンプキンシードの多くは、南ヨーロッパやアメリカで多く生産されるペポカボチャから採取されます。ペポカボチャには殻がないため、そのまま炒ったり、種から油を絞ったりして食用にすることができます。パンプキンシードにはビタミン、ミネラル、植物ステロール、リグナン類、カロテノイド、脂肪酸、質の高いたんぱく質が豊富に含まれています。
パンプキンシードとアンチエイジング
パンプキンシードには「若返りのビタミン」と呼ばれるビタミンが豊富に含まれます。抗酸化作用を持つβカロテンは動脈硬化、心筋梗塞、脳血管疾患、がんなどの生活習慣病を予防します。ビタミンAは皮膚や粘膜を丈夫にして免疫力を高めます。そのほか、栄養の代謝をサポートするビタミンB1・ビタミンB2・ナイアシンや、ビタミンE、カルシウム、カリウム、亜鉛などのミネラルも多く含まれます。
パンプキンシードと排尿障害（尿漏れ）
パンプキンシードに含まれる「スチグマステロール」や「リグナン類」は、排尿障害を緩和するはたらきがあり過敏性膀胱や、頻尿などの症状が改善されることが報告されており、ドイツでは医薬品として認められています。もちろん男性の前立腺肥大にも効果があると報告されており、言いにくい中高年の泌尿器系のトラブルをサポートしてくれます。他に女性の更年期障害や骨粗鬆症、美容、アンチエイジングにも良い作用をもたらします。
パンプキンシードオイルの作用
パンプキンシードから抽出されるパンプキンシードオイルにはリノール酸やオレイン酸といった不飽和脂肪酸とパルミチン酸、ステアリン酸などの飽和脂肪酸が豊富に含まれています。味にくせがなく香ばしい香りがするので、幅広く料理に使えます。ドレッシングとしてサラダにかけて食べるのが一般的ですが、お菓子作りの際にバターの代わりに使うと非常にヘルシーです。乾燥しがちな肌に塗るほか、髪の保湿にも利用できます。
マテ茶に期待される健康効果
パンプキンシードから抽出されるパンプキンシードオイルにはリノール酸やオレイン酸といった不飽和脂肪酸とパルミチン酸、ステアリン酸などの飽和脂肪酸が豊富に含まれています。味にくせがなく香ばしい香りがするので、幅広く料理に使えます。ドレッシングとしてサラダにかけて食べるのが一般的ですが、お菓子作りの際にバターの代わりに使うと非常にヘルシーです。乾燥しがちな肌に塗るほか、髪の保湿にも利用できます。