料理家・ワインアドバイザー Can'Na カンナさん

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料理家・ワインアドバイザー Can'Na　カンナ　　kanako kataoka

わたくしのフレンチ ～Can'Naのパリレシピ

片岡可奈子

PROFILE

ワインもおもてなし料理もおまかせ ワイン業界出身の料理研究家。 7年間のワイン/ シャンパーニュの輸入商社での職を経て、ワインに出逢って10年目の2010年、在職中に学んだ本当の美食やワインの経験を基に料理家デビュー。 ワインサロン＆クッキング　ラトリエ・デ・ヴァン主宰。毎年1ヶ月パリに暮らし、活きた食文化、パリの料理教室を研究。2015年4月東京中央区にアトリエ東京教室OPEN。

WORKS

片岡可奈子さんと料理人

「美味しく・楽しく・美しく　もっと素敵にワインのある暮らし」をコンセプトに、 ご家庭でも気軽に挑戦できる旬の素材を使ったヘルシーフレンチを実習スタイルで。 スーパーで買える日常的な食材や食器を非日常のおもてなしに。 毎年フランスへ渡り有名シェフの料理学校からマダムのアトリエまで1ヶ月のパリ暮らしで活きた食文化を学び発信するCan'Naスタイルの料理、「わたくしのフレンチ～Can'Naのパリレシピ」が人気を集めている。また、ソムリエやバーテンダー、鮨職人など様々なジャンルのプロフェッショナルとのコラボや、キッズクラス、シニアクラス、メンズクラスなど充実したクラスも人気の秘密。 2015年春には東京アトリエOPEN！

INFOMATION