アビオス代表 オーガストハーゲスハイマー先生

若いころから人間の体が持つ神秘や仕組みに強い興味を持っていたので、アメリカの大学で医学を学んでいました。そんな大学２年生のある時、父が19歳だった頃の写真を見せてくれたのです。それは私の運命を変える衝撃の一枚でした。自分の知る当時58歳の父とは全く違う、非常に美しい青年だったのです。冗談ではなく頭が真っ白になりました。青年時代の父の美しさに感動すると共に、加齢とともに美しさが失われてしまったことにショックを受けたのです。そして自分も何もしなければ確実に老いていくことを確信しました。同じ人間がなぜこれほどまでに変化するのか、そのことを知りたいと強く思いました。それがきっかけで老化を遅らせる方法を研究するようになったのです。

人間の食の歴史を調べても必要な栄養素はすべて食事から補っていて、アイソレートではありません。一つの食材の中には実に豊富な栄養素が含まれていますが、それは栄養素がチームワークで働く性質を持っているからです。栄養素は時に個人プレイもしますが、それでは働ける範囲や出せる力が限られます。違う栄養素とチームワークで動くことで効果的に力を発揮するのです。栄養素は体内で全く違う分子に変化することがありますが、これもアイソレートでは起こりません。こういったことを知るにつれ、食べ物、そして食べ物の質、組み合わせなどについても徐々に理想的なものに近づいてきたのです。

私が10年前に日本に戻って来た時は、アメリカに豊富にある食や健康の情報についての真実を一つでも多く伝えたいという思いがあり、美容から入ることにためらいがありました。しかしそんな私の情報に目を向けてくれたのはキレイになりたいという女性たちでした。でも行き着く所は同じで彼女達はよりキレイになるだけでなく、強く健康になり、何より自信を持つようになり、自らも発信するようになりました。いつまでもキレイでいたいという想いは恥ずかしいことでも何でもありませんし、その想いが内側からの健康を育むことにつながります。気をつけてほしいことは情報に振り回されないこと。情報を鵜呑みにせず反対意見にも耳を傾け、自分で判断すること。そして賢い消費者になって企業を変えることです。アメリカも消費者のニーズが強いのでオーガニック市場や農家が元気になってきています。日本もそうなるのが理想です。