ごまの風味豊かなおかずレシピ

作り方

• かに風味かまぼこはほぐし、万能ねぎは小口切りにする。
• ボウルに卵をときほぐし、（1）のかに風味かまぼこ、万能ねぎを加え、純正ごま油、マヨネーズ、しょうゆを加える。
• 卵焼き器またはフライパンに純白ごま油（サラダ油）を熱し、油をペーパータオルでふき取るようにのばす。
• 菜箸で卵焼き器の温度を確認してから、卵液の1/3の量を流し入れる。大きな泡は菜箸でつぶし、向こう側から手前に巻いていく。
• 再度純白ごま油を塗り、巻いた卵は向こう側に移し、残りの卵液の半分を流し入れ、（2）と同様に焼きながら手前に巻いていく。巻き終わった巻きすで形を整える。