夏こそトマトのチカラで健康美を作ろうを紹介。サプリメント・健康のお得な情報。カラダにキク「サプリ」

トマトは90％以上が水分からなり、100gあたりおよそ20kcal、脂質はほとんど含まれていないというとてもヘルシーな食材です。ビタミンCは中玉のトマト1つで成人に必要な量のおよそ1/3の量を摂ることができます。

さらに、お肌の潤いや粘膜の潤いを保って免疫力UPにも役立つビタミンAも豊富に含まれています。
また、体内の水分調整をして、むくみ予防にも欠かせないカリウムも含まれています。

トマトの代名詞とも言われるほど有名な「リコピン」。
リコピンはトマトのみならず、スイカやピンクグレープフルーツに含まれる赤色の色素成分です。
リコピンには強力な抗酸化作用があることが分かっています。

私たちは日々の生活でストレスを感じたり、紫外線を浴びたりすることによって体の中で活性酸素が発生し、その量が増えることで元気な細胞までもが傷つけられています。その結果、お肌の老化や免疫力の低下などにつながります。リコピンをはじめとした抗酸化作用のあるものを常に摂ることで、体のサビを予防して内側から輝く体作りに役立ちます。

トマトのリコピンは赤味が強ければ強いほど多いということになります。
つまり、未熟なトマトよりも完熟のもの、完熟した赤身の強いものを選びましょう。

トマトの缶詰やジュースもリコピンがたっぷり含まれていますが、加工品を使用するときは塩分の摂りすぎにならないように注意が必要です。
リコピンは熱にも強い性質があるため、煮込み料理やスープ、炒め物などにもオススメです。