ヘルシーなお砂糖「レアシュガー」って知ってる？を紹介。サプリメント・健康のお得な情報。カラダにキク「サプリ」

レアシュガーは「希少糖」とも言われます。国際希少糖学会によれば、レアシュガーは「自然界に存在量が少ない単糖および誘導体」と定義されています。
単糖というのは、ごはんやパンなどの炭水化物が分解されてできる一番小さな単位の糖のことです。

一般的に自然界に多く存在する単糖は「ぶどう糖」や「果糖」などが良く知られています。
これらは体の中で細胞の構成成分になったり、効率の良いエネルギー源となったりします。
それに比べて自然界に微量しか存在しないレアシュガーは、「ぶどう糖」や「果糖」よりもさまざまな生理機能があることが報告されています。

レアシュガーについては今も多角的に研究が進められている段階ですが、現在までにおよそ50種類ものレアシュガーが確認されています。
有名なのはキシリトールです。キシリトールがそうであるように、レアシュガーは普通の砂糖よりも機能性が高いというのが大きな特徴です。

例えばレシュガーの一つである「D-プシコース」というレアシュガーをご紹介しましょう。
特徴は大きく３つ。
１つは甘さが砂糖の70％程度でキレがよく自然。そして安全性が高く、なんとカロリーがゼロ。
さらにこのD-プシコースは、食後の血糖値上昇を抑える作用や内臓脂肪の蓄積を抑えて体重増加を抑える作用があることについても報告されています。

レアシュガー単体はその名の通りとても希少性が高い糖なのでやはり高額です。
しかし最近はレアシュガーを含有したシロップがスーパーなどで手頃に市販されるようになり、これは非常にオススメできます。
このシロップについても研究が進められていて、糖代謝の改善や抗肥満作用が報告されている例もあります。

レアシュガー含有のシロップは味もスッキリと軽い甘さなので、いつものお砂糖と同じ感覚で使えることはもちろん、シロップ状なので溶けが良く、ドレッシングやマリネ、お菓子作りの際にも手軽に使うことができます。
コーヒーや紅茶に入れるお砂糖をレアシュガーに変えるだけでもOKです。