クリスマスにピッタリ！
レアチーズケーキのレシピ
いよいよクリスマスシーズンです。みなさん、今年のクリスマスの予定はもう決まっていますか？今日は、クリスマスパーティーにピッタリのレアチーズケーキをご紹介いたします。
どうぞ楽しいクリスマスをお迎えください。メリークリスマス！！
材料
- クリームチーズ100g
- グラニュー糖30g
- プレーンヨーグルト400g
- レモン汁小さじ1
- お湯20cc
- 粉ゼラチン5g
- お好みのジャム適量
作り方
粉ゼラチンにお湯を入れてふやかしておきます。
クリームチーズを容器に入れて、フォークや泡だて器などで滑らかにしてから、砂糖を3回に分けて混ぜ合わせます。
プレーンヨーグルトを2回に分けて加えてクリーム状になるまでよく混ぜ、レモン汁を加えます。
3）に1）のふやかした粉ゼラチンを加え、よく混ぜ合わせます。
型に流し込み冷蔵庫で3時間程度じっくり冷やします。
お好みのジャムをかけて出来上がりです。
ワンポイント
お好みのジャムをストロベリーやラズベリーなど赤い色のものにすると一気にクリスマスっぽく！
さっぱりしているので、クリスマスパーティーのデザートにはぴったりの一品になります（画像はフランボワーズのジャムを使っています）。
その他にも、ゆずやブルーベリーなども良く合いますよ♪
より口当たりを滑らかにしたい場合は、4）の工程のゼラチンを加えたあとに、コシキでこすととても滑らかになります！
とても簡単にできるので、ぜひお試しあれ☆
坂本よしの YOSHINO SAKAMOTO
オーダーメイドハーブ代表。日本ハーブ振興協会主席研究員として、全国のセミナーやイベントに出展。料理研究家としても都内で数多く出店し、20代から60代まで幅広い層から支持される
坂本よしのブログ ハーブのつぶやき
