夏到来!
アミノ酸ダイエットで
メリハリボディへ
このところ話題の「アミノ酸ダイエット」。
健康ブームの現代においてダイエットの方法は数えきれないほどあり、
結局どのダイエット法が良いのか、またどんな栄養素が必要なのか悩んでいる方も多いはず。
ここでは話題の「アミノ酸ダイエット」がいったいどんなダイエットなのかをご紹介しましょう。
アミノ酸ってどんな成分なのか復習!
そもそもアミノ酸はたんぱく質の原料となる成分です。
私たちの体には20種類ものアミノ酸がさまざまな組み合わせによって筋肉になったり、爪や髪の毛になったり、血液や細胞へと形を変えて存在しています。
そのためアミノ酸をきちんととることで体がスムーズに機能し丈夫な身体作りに役立つのです。
美容と健康のどちらにも欠かせない栄養素、それがアミノ酸です。
スポーツドリンクやスポーツ系サプリメントにアミノ酸が多く含まれるのも、運動にアミノ酸をプラスし、健康な体作りに役立てるためなのです。ダイエットに関係なく、健康なボディを維持するためには絶対不可欠な栄養素がアミノ酸だと記憶しておきましょう。
意識的に食べたいアミノ酸スコアの高い食品
私たちの体に存在する20種類のアミノ酸のうち、11種類は体内で合成されています。
しかし、残りの9種類は体内で作ることが出来ないため、食事などで外部から取り入れる必要があり「必須アミノ酸」と呼ばれています。
ちなみに必須アミノ酸9種類とはトリプトファン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、ヒスチジンです。
この必須アミノ酸はチームで働くアミノ酸なので、すべてが十分にそろっていることが効率よく働くことができるポイントとなります。そのため毎回の食事に「アミノ酸スコアの高い食品」が多く含まれている人のほうが痩せているという報告もあるほど。
ちなみにアミノ酸スコアとは食品に含まれる必須アミノ酸のバランスを数字で表したものです。
スコア100ですべての必須アミノ酸をバランス良く含んでいることを表しますが、アミノ酸スコア100の食品に「卵、牛乳、牛肉、豚肉、あじ、イワシ、サケ、マグロ」などがあります。
ちなみに食パンは44ですから、アミノ酸スコアはかなり低め。食パンを食べるのであれば、やはり単体ではなく卵などの食品と一緒に食べたほうがアミノ酸のバランスを考えると良いということになります。
なんと!ダイエットに役立つアミノ酸がある!
そして、アミノ酸のなかでもダイエットに効果的であるとされるのがアルギニン、リジン、アラニン、プロリンの4種だということも解明されています。
これらのアミノ酸は体内で脂肪分解酵素を活性化させ、体脂肪を燃焼させることをサポートしてくれるのです。
またこのなかでもアルギニンは体内の余分な水分の排出を促す作用もあるため、むくみが気になる方には注目のアミノ酸といわれます。他にもグルタチオンは体脂肪が増えるのを防ぐ役割があるといわれます。
それくらいアミノ酸は健康的なボディ作りに必須の栄養素なのです。
アミノ酸はどんな食品に含まれているの?
アミノ酸はお肉や乳製品に多く含まれますが、ダイエット中はこれらの食品は敬遠されがち。
つまりこれらの摂取量を減らすことにより、体重は一時的に減少しやすくなりますが、同時に筋肉量が落ちてきたり代謝が悪くなってくるため、最終的に冷え性になったり、髪の毛やお肌がガサガサになってきたりするのです。
そのため、ダイエット中も適切にアミノ酸を摂ることで、ツヤとハリのあるメリハリボディを作りやすくなるというわけ。
また、激しい運動は必要ありませんが、ダイエット中はいつもより一駅多く歩く、なるべく階段を使用するといった運動も必須。
こういった小さな運動でもアミノ酸(特にBCAA=バリン、ロイシン、イソロイシン)をプラスしながら積極的に行うことで、ダイエットの効果を高めます。
アミノ酸ダイエットを成功させるには?
アミノ酸を効率的に補いながらダイエットしたいのであれば、やはり適切な運動を行いながらさらに適切なタイミングでアミノ酸を摂取するというのが良いでしょう。
つまり1日3食のタイミングで、アミノ酸が豊富に含まれる食材(お肉、豆腐、卵など)を必ず摂取することや、難しい場合はサプリメントなども上手に利用してみるのも良いでしょう。
そしてとにかくこまめに動くこと。できるのであればウォーキングなどを組み合わせると◎。
しっかり食べて適度に運動するという王道のダイエットですが、健康的で長く続けられるダイエットがアミノ酸ダイエットだったのです!
管理栄養士・フードコーディネーター・薬膳インストラクター。ダイエット専門のサロンでの食事指導を経験後、料理人として3年間飲食店の厨房に立つ。現在は料理と器の相性を大切にし、美味しく、健康的な料理の開発や執筆に携わる。プロフィールを詳しく見る